Little Ray Of Fluffy Sunshine (Hoppy Wheat Beer)

Batch Volume: 22 L

Boil Time: 60 min

Mash Water: 19.95 L

Sparge Water: 9.45 L

Total Water: 29.4 L

Boil Volume: 26.96 L

Pre-Boil Gravity: 1.040

Vitals

Original Gravity: 1.045

Final Gravity: 1.010

IBU (Tinseth): 25

BU/GU: 0.56

Colour: 5.9 EBC 

Mash

Temperature — 67 °C — 60 min

Malts (4.4 kg)

2.2 kg (50%) — Pilsner Malt — Grain — 3.9 EBC

2.2 kg (50%) — Wheat Malt — Grain — 3 EBC

Hops (45 g)

5 g (5 IBU) — Cascade 8.8% — Boil — 60 min

10 g (7 IBU) — Eclipse 17.7% — Boil — 10 min

10 g (6 IBU) — Idaho #7 13.1% — Boil — 10 min

10 g (4 IBU) — Eclipse 17.7% — Boil — 5 min

10 g (3 IBU) — Idaho #7 13.1% — Boil — 5 min

Yeast

1 pkg — Lallemand/Danstar BRY-97 American West Coast Ale 80%

Fermentation

Primary — 18 °C — 4 days

Primary — 20 °C — 5 days

Cold Crash — 4 °C — 3 days

Carbonation: 2.4 CO2-vol

Notes

This American and Australian Style Wheat beer uses vibrant stone fruit and citrus forward hops, with equal parts of wheat and barley, to give this approachable beer enough character to leave you wanting more.

Here is the link to BrewFather

0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop
      Calculate Shipping
      Apply Coupon