Side Quest Ale (Cream Ale)

4.9% / 11.2 °P

Batch Volume: 22 L

Boil Time: 30 min

Mash Water: 12.75 L

Sparge Water: 15.22 L @ 77 °C

Total Water: 27.97 L

Boil Volume: 24.42 L

Pre-Boil Gravity: 1.042

Vitals

Original Gravity: 1.045

Final Gravity: 1.008

IBU (Tinseth): 15

BU/GU: 0.34

Color: 6.9 EBC 

Mash

Strike Temp — 67.6 °C

Temperature — 62 °C — 60 min

Mash Out — 75 °C — 15 min

Malts (4.25 kg)

1.5 kg (35.3%) — Joe White Maltings, Traditional Ale Malt — Grain — 5.9 EBC

1.5 kg (35.3%) — Joe White Maltings, Pilsner — Grain — 3.2 EBC

1 kg (23.5%) — Corn, Flaked — Grain — 2.6 EBC

250 g (5.9%) — Voyager Craft Malt Dexter Malt — Grain — 7 EBC

Hops (35 g)

5 g (6 IBU) — Magnum 13.5% — Boil — 30 min

10 g (5 IBU) — Centennial 8.3% — Boil — 15 min

20 g (4 IBU) — Centennial 8.3% — Boil — 5 min

Miscs

1 item — Whirlfloc — Boil — 15 min

2.5 g — Yeast Nutrients (WLN1000) — Boil — 15 min

Yeast

1 pkg — Fermentis US-05 Safale American Ale 81%

Fermentation

Primary — 20 °C — 10 days

Notes

Clean, light and ultra-refreshing — this Cream Ale pours bright with a smooth malt backbone and a subtle hint of dank hop character. Crisp on the finish and incredibly quaffable, it’s the kind of beer that disappears faster than you planned. Easy drinking, full of flavour, and perfect for any session.

Buy it Here

Link to Brewfather