75% efficiency

Batch Volume: 22 L

Boil Time: 60 min

Mash Water: 19.17 L

Sparge Water: 10.02 L

Total Water: 29.19 L

Boil Volume: 26.96 L

Pre-Boil Gravity: 1.039

Vitals

Original Gravity: 1.044

Final Gravity: 1.011

IBU (Tinseth): 21

BU/GU: 0.48

Colour: 24 EBC 

Mash

Mash Out — 75 °C — 10 min

Temperature — 65 °C — 60 min

Malts (4.14 kg)

2.7 kg (65.2%) — Pale Malt, Maris Otter — Grain — 5.9 EBC

700 g (16.9%) — Munich — Grain — 15 EBC

260 g (6.3%) — Carapils — Grain — 3 EBC

260 g (6.3%) — Special B — Grain — 290 EBC

220 g (5.3%) — Melanoidin — Grain — 70 EBC

Hops (50 g)

25 g (14 IBU) — Fuggle 4.6% — Boil — 60 min

25 g (7 IBU) — Fuggle 4.6% — Boil — 15 min

Miscs

1 items — Whirlfloc — Boil — 15 min

2.5 g — Yeast Nutrients (WLN1000) — Boil — 15 min

Yeast

1 pkg — Fermentis S-04 SafAle English Ale 75%

Fermentation

Primary — 18 °C — 10 days

Cold Crash — 4 °C — 3 days

Carbonation: 2.4 CO₂-vol

NOTES

This Irish-style red ale is a balanced beer. Featuring an approachable hop bitterness which rests on the palate with notes of caramel and toffee.

Here is the Link to Brewfather

The post All Grain Recipe Irish Red Ale appeared first on Brew Distill Ferment.